|
Witlofstampot Met Ananas En Komijnekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 kg aardappelen
* 500 g witlof
* 1 appel
* 1/2 l blik ananasstukjes op sap
* 200 g belegen komijnekaas (dikke plak)
* 1 theel gehakte tijm (vers of diepvries)
* 25 g boter
* 1,5 dl melk
* versgemalen peper
* zout
* nootmuskaat
Voorbereiding: Schil de aardappelen.
Bereidingswijze: Kook de geschilde aardappelen in 20 minuten klaar. Verwijder de stronkjes uit de struikjes witlof. Snijd het lof in smalle reepjes. Schil de appel, rasp deze grof of snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Giet de ananas af, snijd de kaas in blokjes. Maak van de gare aardappels, aardappelpuree met tijm, boter, warme melk, peper, zout en nootmuskaat. Schep de witlofreepjes, appel, ananas en komijnekaasblokjes door de aardappelpuree. Warm goed door.
|
|
|